1909 Plantadeta cariñena centenaire 2022
Plantée en 1909 par l'arrière-grand-père Jaume Sabaté. Cariñena à l'état pur, concentration et pureté, vieilli en jarre de terre fabriquée spécialement pour ce vin.
Production très limitée : 186 bouteilles numérotées.
58,00 € TVA incl.
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Cépage
Élaboré avec la Cariñena la plus ancienne, plantée en 1909
Sol et vignobles
Finca la Plantadeta dans la communee de La Vilella Baixa. Sol de licorella - calcaire à 400 mètres d'altitude.
VIN DE PARAGE - LA PLANTADETA
Vendanges
Mi-octobre, sélection manuelle de la cariñena la plus ancienne plantée en 1909.
Élaboration
Sélection des raisins à l'entrée de la cave. Fermentation/macération d'environ 30 jours en petit dépôt. Pigeages manuels quotidiens. Réalisation de la fermentation malolactique pour son passage ultérieur en jarre de terre, fabriquée spécialement pour ce vin. Graduation: 14.5%
Récompenses
Revue Suisse Vinum : 95/100 points
Guide des vins de Catalogne 2025 : 9,66
Il est présenté enveloppé dans du papier de soie dans une boîte individuelle en carton.
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