Pètals de Garnatxa 2024
« Fruit mûr confit, frais et aromatique. »
10,70 € TVA incl.
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Cépage
Garnacha
Sol et vignobles
Finca la Plantadeta dans la communee de La Vilella Baixa. Sol calcaire et argileux à 400 mètres d'altitude.
Vendanges
Vendange manuelle en septembre, le matin, en caisses de 15 kg.
Élaboration
Dérapage avec une petite machine immédiatement à l'arrivée à la cave. Macération avec les peaux pendant 2 heures, pressurage très doux pour obtenir le moût de fleur, fermentation en cuves inox avec chemise de refroidissement pendant 20 jours. Teneur en alcool : 13,5 %
Dégustation
Couleur rose fraise. Arômes de fleurs blanches et de fruits rouges mûrs avec une acidité vibrante. En bouche, il a une entrée agréable et gourmande, avec une très bonne évolution
Récompenses
Guide Peñín 2020 : 89 points et 3 étoiles
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